WASHINGTON — O Exército continua a melhorar a forma como alimenta seus soldados através do lançamento do piloto do campus-estilo de jantares (CSDV), uma mudança essencial para a prontidão militar.Construindo- se com lições da primeira abertura do CSV em fevereiro, o Exército e o Grupo Compass, o empreiteiro selecionado para operar os primeiros cinco locais, estão moldando um modelo moderno de jantar projetado em torno dos soldados de hoje. .O local de jantar do campus- estilo representa uma mudança fundamental na forma como vemos os soldados, a qualidade de vida, disse o Tenente. Gên. Chris Mohan, Comando do Material do Exército, comando geral..É sobre fornecer aos nossos homens e mulheres em uniforme com a mesma qualidade, variedade e atmosfera moderna que encontraríamos em um campus universitário ou em uma cidade vibrante.. O objetivo: Fornecer aos soldados opções de alimentos mais saudáveis, mais acessíveis e convenientes num ambiente moderno e acolhedor.

O sinal de sinalização: 42 Bistro. O primeiro VSD, 42 Bistro em Fort Hood, Texas, abriu fev. 18. Nomeado para o ano de fundação da instalação, o estabelecimento oferece uma experiência de refeições contemporânea com várias estações — incluindo uma grelha, cozinha italiana, bar de saladas e uma linha de cozinha internacional rotativa — tirando de mais do que 3,000 receitas. Soldados e famílias podem escolher refeições frescas, de origem local, feitas à encomenda. Horas prolongadas, uma barra de café, estação de batimento e seleções de agarre e saída acomodam horários exigentes.

A resposta foi esmagadoramente positiva. Os líderes descreveram o aumento do cliente como um sucesso catastrófico, destacando uma forte demanda por um modelo de refeições modernizado em instalações do Exército. Lições aprendidas para futuros rolamentos. O Comando do Material do Exército realizou uma revisão pós- lançamento da primeira abertura do CSV, observando várias takeaways chaves para refinar operações em locais futuros.

їAprendemos muito com 42 Bistro que nos ajudará a entregar um lançamento mais eficiente em futuros sites,. disse Mohan. Mais notavelmente foi que a demanda ultrapassou as expectativas iniciais do Exército. Como o tráfego pés aumentou e linhas ficou longo em 42 Bistro, Grupo Compass respondeu rapidamente adicionando quiosques adicionais e ajustando o layout da instalação para melhorar o fluxo. Estas alterações reduziram significativamente os tempos de espera e criaram uma experiência de refeições mais suaves — lições que serão aplicadas a futuras aberturas a partir do primeiro dia.

A revisão também destacou a necessidade de educar soldados antes da abertura sobre como os valores do seu cartão de refeição funcionam sob o novo modelo CSDV. Ele enfatizou a necessidade de materiais claros e amigáveis que expliquem o processo e o conceito de valor. Outra takeaway crítica foi a importância de garantir que os Cartões Comum de Acesso (CAC) dos Soldados são codificados com o MEC 09 designação, que permite o acesso ao cartão de refeição em locais do CDSDV. Atrasos iniciais na codificação criaram desafios durante o 42 O primeiro mês de operação do Bistro. Mas a experiência levou a um monitoramento melhorado e processos simplificados. Com estas atualizações no lugar, os futuros sites do CDV estarão melhor preparados para completar a codificação do CAC antes da abertura, garantindo uma experiência de checkout sem costura para os soldados. Por exemplo, no Fort Carson, 83% de soldados em uma carta de refeição já tem o MEC 09 codificado em seu CAC antes da abertura do Stack House Bistro.

O Grupo Compass disse que também continuará a refinar a experiência do CDV aprendendo o que os clientes mais desejam, mantendo as horas no restaurante e na barra de café flexíveis para os soldados. .O que tem sido mais significativo é ouvir diretamente dos soldados sobre como eles estão usando o local de jantar do campus-estilo de maneiras que funcionam melhor para seus horários e necessidades individuais, juntamente com como eles fazem o melhor uso de seus direitos de refeições,. disse Donna Turner, vice- presidente do Grupo Compass do governo de engajamento e vendas e projeto líder para CSVs.

Para manter a qualidade, a empresa continuará expandindo parcerias com fornecedores regionais para trazer ingredientes frescos para o CDV, enquanto também apoia a economia local, disse ela. Para nós, isso faz parte da entrega de um programa que não é apenas inovador, mas enraizado na qualidade e comunidade, disse Turner.

A fundação construída no Forte Hood oferece um roteiro confiável para os próximos restaurantes, e o Grupo Compass disse que as lições aprendidas ajudarão a garantir operações mais suaves e uma experiência ainda melhor centrada em soldados no Forte Carson. . Nós escutamos nossos soldados, e queremos fazer isso melhor para eles. Temos que fazer isso, disse Mohan.. Nós temos que terminar a luta e abrir o resto das localizações do CSV.

À medida que o Exército continua a transformar a forma como alimenta seus soldados modernos, os pedidos adicionais de propostas estão agora ao vivo no SAM.gov. Outras iniciativas como a iniciativa de alimentação flexível e jantar expandido (FEED), programas de preparação de refeições, opções de agarramento e saída, quiosques, caminhões de alimentação e Victory Fresh têm o potencial de redefinir o ecossistema alimentar em todas as instalações.